Leder ist ein Abfallprodukt der Fleischindustrie (zumindest noch), es ist also Resteverwertung . Für mich daher "ethischer" (wenn man das so sagen kann) als Plastik.
Das Argument macht nur Sinn, wenn das Leder sonst wirklich weggeworfen wäre. Sonst kann man sich ja alles schön rechnen, z.B. das Flugzeug wäre auch ohne mich geflogen und ausgebucht gewesen, daher ist mein Anteil zum CO2-Verbrauch null.