Also, als ich es getestet hatte stand bei Tidal / Apple Musik im Player in CarPlay "Dolby Atmos" unter dem Songtitel. Und es hörte sich auch sehr danach an.
Dolby Atmos und Lossless haben erstmal nichts miteinander zu tun. Dolby Atmos ist lediglich ein Ausgabeformat wie es auch Mono, Stereo, 5.1 und co. ist.
Dolby Atmos kann dann noch in verschiedene Codecs wie Dolby Digital, True-HD usw. unterteilt werden.
Du hast Recht. AirPlay geht nicht lossless, steht hier auch so im Forum schon an einigen Stellen. Die beste Referenz ist Apple selbst: "You can listen to lossless audio with CarPlay using a USB connection" (https://support.apple.com/en-us/118295).
Einige im Forum haben auch schon geschrieben, das CarPlay im CLA wohl immer kabellos sei und das Kabel lediglich zum aufladen genutzt wird. Kann ich nicht prüfen, daher keine Ahnung ob der stimmt.