Lossless und Dolby Atmos funktionieren mit kabellosem CarPlay gut. Die eigentlichen Daten laufen über WLAN; Bluetooth wird dabei nur für den Verbindungsaufbau bzw. den Handshake zwischen Auto und iPhone genutzt.
Ja, trotzdem werden diese komprimiert. Es geht auch eher darum, warum das generell nicht funktioniert übers Kabel.